Robert Burns Supper 2008
Alle Jahre wieder wird im Januar dem Tod von Robert Burns gedacht. Diesesmal trafen wir uns im Hotel Langis auf dem Glaubenberg.
Der Raum war gefüllte von haggiswilligen Whiskyliebhabern 😉 Aber dazu kommen wir später. Zu beginn gab es eine kleine Einführung in die Welt des Whisky’s für die Gäste die nicht dem Whiskyclub angehörten. Dazu gabe es einen Whisky-Apero. Danach konnten wir uns über die erste Vorspeise hermachen. Im ganzen waren es 7 Gänge (Ohne Kaffee). Zu der Vorspeise gabe es den ersten puren Whisky, einen Auchentoshan Three Wood Lowland mit 43 %.
Nach einer kurzen Pause wurde dann die Suppe cook a Leekie mit Lachsstreifen serviert. Dazu gab es einen Bowmore Legend 40%. Bevor jedoch dem Haggis ein Tribut gezollt wurde traf noch Markus Limacher ein der uns den Abend mit seiner Gitarre und seiner Stimme begleitete.
Der Haggis wurde serviert. Dazu gab es eine Präsentation von Limi. Leider ohne Untertitel, daher habe ich nicht allzu viel verstanden. Der Haggis war ein Genuss. Obwohl der Lammgeschmack nicht jedermans-fraus Sache war. Aber es gabe jemanden am Tisch der war gottenfroh dass das so war. So konnte er dem Haggis 3 mal fröhnen… Traditionel wird dazu ein Whisky gereicht in diesem Fall war es ein Glen Rothes 43% (1993, 12 Years aus dem Speyside) der sehr gut dazu gepasst hat.
Nach dem Haggis gab es noch ein paar musikalische töne von Limi.
Wenn vereinzelt Leute aus dem Raum gingen um frische Luft zu schnappen kamen sie sehr schnell wieder retour. Zum einen war es sehr kalt draussen zum anderen roch das ganze Restaurant nach Fondue. Da war man froh wenn man wieder ein eine Raum gehen konnte wo es nach Whisky roch.
Die Zeit eilte dahin und schon wurde der Hauptgang serviert. Die Entenbrust an eine Orangensauce. Lecker. Der Koch wollte wissen ob er den Haggis übertreffen konnte … Das war aber nicht leicht. Der Whisky der dazu gereicht wurde war ein MacPhails 40% 25 Years.
Nach ein paar klängen Musik, gab es zur Auflockerung des Magens noch ein Kumquat Sorbet mit einem Dun Bheagan Island 43% 8 Years, unter der Hand wurde gemunkelt dass es ein Talisker Whisky ist. Zwischen dem Sorbet und dem anschiessenden Variaton von Käse mit Trockenfrüchten und einem Glenglassaugh 46% (1984 32 Years aus dem Speyside) gab es noch ein paar Musikalische Klänge.
Das eigentliche Dessert war eine Toblerone-Mousse und einem Ledaig 43% 10 Years von der Isle of Mull. Es war schon ca 1 Uhr und wir sind bein Gemütlichen Teil des Abends angekommen 😉 Mit etwas Kaffee und Whisky (Benriach 46 %, 21 Years, Speyside und Ben Romach Cask Strength 58.1%) lässt es sich einfach einfacher Diskutieren und Plaudern.
Ich schloss den Abend um etwa 3 Uhr. Aber ich war nicht der letzte. Am andern Morgen ging es mir überraschend gut und so konnten wir uns auf das Z’morgen Buffet stürzen und das Robert Burns Supper beenden.
Hier noch die Bilder dazu
- Whisky1: Auchentoshan Three Wood Lowland mit 43 %
- Whisky2: Bowmore Legend 40%
- Whisky3: Glen Rothes 43% (1993, 12 Years aus dem Speyside)
- Whisky4: MacPhails 40% 25 Years
- Whisky5: Dun Bheagan Island 43% 8 Years
- Whisky6: Glenglassaugh 46% (1984 32 Years aus dem Speyside)
Referent: André und Limi
