Für einmal schauten wir etwas über den Tellerand hinaus und machten einen Ausflug in die Welt des Rums.André hat für uns eine Rum & Whisky Session organisiert.Der erste Teil des Abends stand also ganz im Zeichen des Rums.Wir konnten einige Neuheiten von Cihuatan Licorera, einer Rum-Destillerie aus El Salvador verkosten. 19/WAK Cihuatan Licorera 15yo, 2004, Ex-Bourbon US-White-Oak, 52.4%Vol AO/CHA Cihuatan Licorera 15yo, 2004, Ex-Bourbon US-White-Oak, 52.6%Vol Nikté Cihuatan Licorera 12 – 15yo, Ex-Bourbon US-White-Oak, 47.5%Vol Nahual Cihuatan Licorera 12 – 15yo, Ex-Bourbon US-White-Oak, 47.5%Vol, 75cl-Flasche! Die beiden ersten Rums waren dabei besonders spannend, handelt es sich dabei doch um Schwesterfässer, die in Fasstärke abgefüllt wurden. Nach der Pause gings dann mit Whisky weiter: Spey Swiss Chosen, 10yo, Port Cask, 49%Vol Ben Nevis McDonalds old Brand, NAS, 46%Vol Isle of Orkney (Higland Park??), 19yo, A.D. Rattray, Bourbon Hogshead Cask #50, 54.7%Vol Highland Park, 23yo, A.D. Rattray, Bourbon Cask #136090, 53,9%Vol Die beiden Highland Parks am Schluss waren eine besondere Krönung des Abends!

Für das Tasting hat uns André eine Auswahl unter dem Motto „Surprise“ zuammengestellt. Folgende Abfüllungen standen auf dem Gabentisch: Hyde No. 7 1893, 46%Vol, Sherry cask matured Ein irischer Whiskey, ca. 6yo. Hyde hat (noch) keine eigenen Abfüllungen. Die Fässer werden zugekauft. West Ward Single Malt, 45%Vol, House Spirits Distillery, Portland, Oregon Ein amerikanischer Malt – mal was anderes. Etwas anders war auch der Geschmack: ich fand Schlüsselblumentee und Minze am Start. Langatun Cardeira Finish, 61.1%Vol Wieder mal ein Langatun mit einem Finish von dem portugiesischen Rotwein Cardeira. Das Destillat ist ca. 5jährig und wurde ein halbes Jahr im Rotweinfass gefinisht. Für mich etwas spritig. Langatun Port Cask finish, 61.4%Vol Langatun Old Bear, 59.7%Vol. Cask Islay Sherry Edition, 59.9%Vol, A.D. Rattray Eine Premiere – ist doch dieser Whisky zum Zeitpunkt des Tastings noch nicht offiziell erhältlich. Was wohl drin ist? Caol Isla? Man weiss es nicht.

Das September Tasting stand unter dem Motto „Private Bottlings.. Hart Brothers & Co.“ Diese mal hatten wir auch einen Gast dabei – Hans vom Whisky-Festival Interlaken. Folgende Abfüllungen durften wir Tasten: Speyside Distillery 11yo, 2008, 58.4%Vol, Refill Islay Cask, Hart Brothers Das Fass wurde von unserem Mitglied Fredy Burri selektioniert. Balmenach 11yo, 2008, 56.5%Vol, Sherry Butt, Hart Brothers Das Fass wurde von Bruno Kaufmann, Langatun selektioniert. Dailuaine 11yo, 2008, 56.5%Vol, Sherry Butt, Hart Brothers Hier eine Abfüllung von Gianni Migliore von Langatun selektioniert. Glentauchers 22yo, 1996, 47.9%Vol, Sherry Butt Swiss Only, Hart Brothers Eine Abfüllung speziell für die Schweiz. Ebenso speziell der Whisky, in der Nase mit intensiven Gin-Noten. Wie damals mal ein 14jähriger Bowmore. Solche Sachen sind immer wieder spannend. Anonymity 26yo, 1993, 50.1%Vol, First fill Sherry cask, Hart Brothers Eine wunderschöne Überraschung, wahrlich eine Rarität mit besten Preis-/Leistungsverhältnis. Es soll sich dabei um einen Glenfarclas handeln Port Charlotte 10yo, 62.7%Vol, Bourbon Cask #3185, Swiss Laddie Wieder mal eine Abfüllung von unserem Fässli-Club „Swiss Laddie“. Zum ersten mal wurde ein Fass direkt in der …

Unser Präsi André hat ein Tasting nach dem Motto „Rattray & Laddie Influence“ vorbereitet. Cask Speyside 10yo, 46%Vol, Bourbon Cask, A.D. Rattray Bruichladdich 2003/2014, 63.4%Vol, Bourbon Cask Diese Abfüllung von unserem Fässli-Club konnten wir schon mal degustieren. Der Grund, dass wir ihn noch einmal hier hatten, kommt mit der nächsten Abfüllung. Swiss Laddie 2014/2019, 60.6%Vol, Bruichladdich matured, Langatun Der Fässli-Club Swiss Laddie hat nämlich einen Langatun in dem obigen Fass reifen lassen. Es ist wirklich spannend zu sehen, wie gross der Einfluss eines peated Casks sein kann. Pulteney 11yo, 2007, 57.2%Vol, Bourbon Barrel, A.D. Rattray Spoon Man 19yo, 1999, 59.1%Vol, Bourbon Hogshead, A.D. Rattray Isle of Orkney 19yo, 1999, 54.7%Vol, Bourbon Hogshead, A.D. Rattray Am Schluss konnten wir noch einen Lagg Newmake probieren, den unser Mitglied Fabrizio frisch von der Insel Arran zu uns gebracht hat. Der Newmake zeigt, dass da etwas ganz grosses heranreift. Ich bin mir sicher, dass wir uns auf einige gute Abfüllungen dieser neuen Destillerie freuen können. Das Tasting war für mich wieder mal ein echtes Highlight. Es zeigte, dass A.D. …

Auch dieses mal konnten wir wieder einen Gastreferenten für unser Tasting gewinnen. Gianni Migliore von Langatun führte uns durch den Abend und präsentierte uns Spey-Whiskies und Abfüllungen von den Hart Brothers, die exklusiv für die Schweiz abgefüllt wurden. Mit dabei auch seine eigene Hart Brothers-Abfüllung – ein Glenburgie. Folgende Whiskies durften wir verkosten: Spey 10yo, 46%Vol, Port matured, limited Release Dalmore 11yo, 2005, 45%Vol, Cardeira Finish, Hart Brothers Cardeira ist ein portugiesisches Weingut, das von einem Schweizer geführt wird. Es gibt auch Langatuns die in Cardeira-Fässern gefinisht werden. Glengoyne 13yo, 2005, 58.1%Vol, Sherry matured, Hart Brothers Glenburgie 11yo, 2007, 56.6%Vol, Sherry matured, Hart Brothers Das ist Gianni’s Abfüllung. Eine absolute Sherry-Bombe – wirklich der Dram des Abends! Benriach 11yo, 2007, 58.5″Vol, Matured in Big T. Cask, Hart Brothers Spey Fumare, 59.3%Vol, Bourbon Casks Herzlichen Dank an Gianni für diesen genussvollen Abend. Seine Abfüllung war wirklich der Hammer, den sogar bekennende Sherry-Gegner für sich gewinnen konnte.